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隨著物質(zhì)生活水平的提高，消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注食品安全和食品衛(wèi)生，食品廠凈化車間作為食品的加工場(chǎng)所，它的環(huán)境條件很大程度上決定了食品衛(wèi)生和安全度，非常值得我們重視。無(wú)塵凈化工程，為食品的生產(chǎn)環(huán)境保駕護(hù)航。
食品無(wú)菌車間是指將空氣中的微粒子，有害物質(zhì)，細(xì)菌等污染物排除。食品內(nèi)包裝車間的生產(chǎn)作業(yè)區(qū)對(duì)環(huán)境空氣環(huán)境質(zhì)量有著苛刻的要求，這是因?yàn)榭諝庵械募?xì)菌會(huì)直接導(dǎo)致食品細(xì)菌超標(biāo)，輕者影響食品的保質(zhì)期，導(dǎo)致食品的運(yùn)輸、銷售半徑縮短，進(jìn)而影響企業(yè)的整體利潤(rùn);重者因產(chǎn)品細(xì)菌超標(biāo)導(dǎo)致外銷出口受阻，在國(guó)內(nèi)被質(zhì)檢部門查處導(dǎo)致產(chǎn)品下架，產(chǎn)生極為嚴(yán)重的企業(yè)危機(jī)。
目前，國(guó)內(nèi)食品滅菌消毒行業(yè)五花八門，各類滅菌車間消毒方式應(yīng)用于不同食品生產(chǎn)企業(yè)。食品無(wú)菌車間主要選擇的是紫外線燈照射殺菌、藥物噴灑滅菌、臭氧滅菌進(jìn)行衛(wèi)生清潔，都屬于靜態(tài)滅菌方式，其中紫外線燈照射殺菌和臭氧滅菌在使用上能夠起到一定的滅菌效果，但是都有一定的缺陷，外部干擾因素很多，比如影響臭氧殺菌的因素有濕度、溫度、新鮮空氣量、臭氧發(fā)生量、臭氧殺菌時(shí)間等;紫外線燈的使用壽命較短。都或多或少的影響了食品企業(yè)的滅菌消毒效果。
食品凈化車間動(dòng)態(tài)消毒產(chǎn)品對(duì)人體無(wú)害，在有人工作時(shí)可同步對(duì)內(nèi)包裝車間殺菌消毒，防止裸露在環(huán)境中的待包裝食品被含菌空氣二次污染，提高食品安全性。設(shè)備使用壽命長(zhǎng)，用較低價(jià)格購(gòu)機(jī)，即可實(shí)現(xiàn)邊工作、邊消毒的同步理念，一直使食品凈化車間保持潔凈。
要保證安全，無(wú)污染，無(wú)塵無(wú)菌車間中的食品銷往市場(chǎng)內(nèi)，才能保證民眾的健康需求。
